#过年#如何做香辣土豆丝？

1、选两个差不多大小的土豆，洗干净去皮。

其他辅料也同样洗干净。

2、锅里放少许油，加热到一定的温度。

3、关火，加入花椒，辣椒炒香，记得一定关火，不然容易糊锅。

4、加入土豆丝，翻炒至土豆丝变成金黄色。

5、加入蒜瓣，调味料，盐等作料。根据口味可以加辣酱，豆瓣酱。

6、在翻炒两分钟就差不多可以出锅了，土豆丝就做好了。