1、我们先把小黄鱼洗净，一般从菜场买可以叫菜场老板帮你去头去内脏，回到家后还需要再洗一次，洗净后我们放入盘子！
2、整齐的放入盘子后，我们把生姜切片，小葱洗干净放在小黄鱼上面，生姜只需几片即可！
3、接下来我们放盐，一般我们可以放一小勺，但是根据你咸蛋的口味，可以适当多放或者少放，要注意的就是放盐的时候需要比较均匀的洒在小黄鱼上面！【家中买的料理盒里面都有小勺】，小黄鱼已经很鲜所以无需放味精！
4、放完盐之后，我们导入料酒【黄酒】，这样能起到去腥的作用！
5、最后我们上锅蒸煮，时间大约15分钟，全程大火并且要盖锅盖哦！
6、15分钟后出锅，拿掉生姜、小葱，就可以开始吃了哦【当然你也可以淋点油，在锅里放一点点油，烧热后浇在小黄鱼上面，记住不能太多，一点点即可】
