1、用盐，胡椒粉，大蒜粉和洋葱粉撒上鸡胸肉，均匀涂抹。
在砧板上，将鸡胸肉放在两片保鲜膜之间，然后用擀面杖捣成约1厘米厚的肉槌。
取下保鲜膜，放入2片瑞士奶酪，然后是2片火腿，再加上另一层奶酪和另一层火腿。将鸡肉均匀地滚动并放在一张新的保鲜膜上。
将鸡肉裹在保鲜膜中，用两侧多余的塑料拧固定。捆绑多余的塑料。重复其余成分，然后冷却冰箱中的冷却30分钟。
2、锅里加油，中火加热。
准备3个独立的大碗，分别装入面粉，打蛋液和面包屑。把鸡肉加入面粉，然后是鸡蛋液，然后是面包屑。
最后炸之金黄。
3、准备酱汁。在中等热量加热平底锅中，将黄油融化并煮大蒜直至变软。加入面粉搅拌1分钟。
加入牛奶搅拌至完全与面糊混合，不留任何团块。继续搅拌直至混合物变慢并变稠。
加入芥末，帕玛森芝士，盐和胡椒粉搅拌均匀。从热量中取出锅。
将鸡肉切成薄片，然后淋上第戎酱。
