1、第一步：看
购买时不要被包装及外观所迷惑，尽量挑选质地细腻、光洁度好、色彩鲜艳且图案清晰的碗。
一般优质的瓷碗都是没有任何图案的，表面光洁光滑。
2、第二步：敲
用手敲打瓷碗听声音是否清脆，声音沉闷则表示瓷质较差。
3、第三步：掂
相同大小的碗，分量重的则质量较好。用手掂一下重量感觉越轻越好。
瓷器表面要光滑平整，没有明显瑕疵；看瓷质是否细腻；看颜色是否鲜艳、无裂痕；用手摸表面是否有凸起或凹陷感。如果碗有瑕疵也可以通过打磨处理。
4、第四步：闻
用鼻子闻一下，如果瓷碗有异味或酸味则说明瓷质不好。
5、第五步：试
用手轻轻握住瓷碗底部，试一试手感是否厚重、结实，如手感较轻则说明瓷质较薄。还可以把一个瓷碗倒扣过来，如果它能完全放平则说明瓷质较好，反之则质量差。
