烫菜怎么炒才好吃

1、将烫菜取出来，把坏死的菜叶拿掉，然后清洗干净。

2、把清洗干净的烫菜切成小段，并且要将切好的烫菜攥开水分。

3、加热炒锅，将攥干水分的烫菜倒入锅中，中小火翻炒。

4、翻炒两三分钟之后，加入一勺食盐，继续翻炒，将烫菜里面的水分炒出来，炒干水分之后，加入切好的生姜末继续翻炒。

5、等到炒锅中的没有白烟冒出来的时候，再加入花生油翻炒一分钟，即可出锅。