山药炖排骨的做法

1、排骨洗净开水冒开，去除血水，清洗干净

2、高压锅清水炖上20分钟，断火后加入一勺白醋，有利于钙的吸收

3、山药去皮泡水里，以防氧化变黑

4、准备好配料

5、姜、蒜爆锅后加入山药、胡萝卜微炒，倒入脆骨及原汤

6、大火烧开，加入符合家人口味的各种调料，小火继续炖十分钟，撒入韭菜

7、出锅的成品！汤鲜脆骨酥烂！