老虎菜的做法

1、把尖椒清洗干净，去掉蒂部后顶刀切成细丝，尖椒的籽可以不用去除，有很好的提味效果；接着把大葱切成葱丝，香菜切成小段，全部放在盆中备用。

2、把大蒜拍碎后剁成蒜末，也放入盆中。

3、接着开始调味，加入适量盐、少许味精、陈醋、生抽、香油，用筷子翻拌均匀。

4、最后再加入一些白芝麻，拌匀后即可装盘上桌，这道简单易学、爽脆鲜香的老虎菜就做好了。