1、香芋切小块炸至香脆待用
2、接下来就来进行最重要的部分：熬糖浆了 炸过香芋的锅把油盛起来后不用洗锅 直接在锅中加入少量的水 然后加入多点的糖 不用担心糖加太多 因为糖加少了 每块香芋就不能都裹到糖浆了 这样味道就不足了 熬糖浆不能用大火哟 要用中小火就可以 不然糖会糊的
3、熬糖浆时记得要用锅铲不断搅拌哟 不然怕会糊锅的
4、等糖全部熬溶化了后 我们就要来试下糖浆是否熬到可以反沙的程度了哟 这对新手来说 成功大大增加
5、准备一小碗凉水 用锅铲滴点糖浆到凉水里 如果糖马上化开像图中的一样（虽然拍得不清晰😂） 那就说明糖浆还没熬到反沙的程度 要继续再熬哟
6、等糖浆熬到滴入凉水会凝聚起来了 不会马上化开了 那就说明糖浆熬好了哟 （拍得很不清晰 希望你们能看出来😑）
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