1、一、色泽检查法纯天然的蜂蜜颜色比较暗，不会那么明亮，在蜂蜜采集时，可能会带入花粉，因此蜂蜜不是很清澈，当中会略浑浊，允许有少量结晶，这都是正常的。假蜂蜜看上去非常的清澈，为了吸引人去买，看上去也是非常好的，不一定越干净说明品质越好。这类假蜂蜜没什么营养，还会导致身体的损伤，希望大家注意分辨，不要贪小便宜。
2、二、味道检查法买回家的蜂蜜可以尝出来，取少许蜂蜜放在舌尖上，，此时可细心体会蜂蜜的味道和口感，然后将其咽下，认真体会其喉感，并由喉部向鼻腔缓缓送气，注意再次体会气味。连续品味几次后，用水漱口以诺蝈胂叟保持味觉的敏感性。蜂蜜味道的基本特征是：甜而微酸，口感绵软细腻，喉感略带轻微的麻辣，余味轻悠长久。而掺杂使假的蜜，上述特征会有不同程度的削弱，感到蜜味平淡不足，喉感弱，余味淡薄、短促，甚至蜜味特点完全消失，同时带着添加剂的味道。
3、二、碘酒辨别法取少许蜂蜜在杯子里，在蜂蜜上滴上几滴碘酒，如果蜂蜜变黑了，就是假蜂蜜
4、二、在蜂蜜中加饴糖先取少许蜂蜜放在试管中，在试管中加入等量纯净矿泉水稀释，摇匀后滴入几滴95%纯度的酒精。如果试管中出现了絮状物，这种蜂蜜就是加了饴糖的。
