1、准备黄油10克，面粉20克，牛奶150毫升，做白酱
2、开小火，黄油融化，加入面粉翻炒均匀，倒入牛奶搅拌，收汁浓稠之后关火冷却备用
3、鸡腿去骨，切成方便食用的大小，用少许盐，白胡椒粉，姜末和料酒腌制30分钟
4、平锅加热，放入腌制好的鸡肉，煎至表面金黄色后盛出
5、锅中留底油，倒入洋葱翻炒变软
6、倒入切块的萝卜和土豆，翻炒至土豆稍软
7、倒入鸡肉继续翻炒
8、加入没过食材的水，大火煮开，转中小火煮20分钟，煮至土豆软糯
9、倒入西兰花和白酱，翻拌均匀
10、煮大约5分钟，西兰花断生，加适量盐和白胡椒调味即可
