蔓越莓蛋白饼干

1、首先将50克蔓越莓切碎。

2、往2个蛋白中加入1/4小勺的柠檬汁。

3、分次加入60克细砂糖打发。

4、打发至提起打蛋头拉出小直尖的状态。

5、筛入2小勺的玉米淀粉。

6、切拌均匀。

7、然后加入蔓越莓，切拌均匀。

8、用勺子将饼干糊勺到烤盘上，大小随自己喜欢，饼干糊不要太厚，否则烘烤时间会很长。

9、130度中层，烤30分钟后，转为100度，烤60~80分钟，看具体情况而定。饼干表面转色即可。

10、冷却后从烤盘取下，密封保存，口感很脆！