1、 1、绿茶类
1克绿茶，冲入开水50—60ml。通常一只容水量在100—150ml的玻璃杯，投茶量2—3克，如用壶泡法，茶叶用量按壶大小而定，一般以每克冲50—60ml水的比例。
2、 2、白茶类与黄茶类
投茶量与绿茶相仿，每克茶的开水用量50—60ml。
3、 3、乌龙茶类
乌龙茶的冲泡，适宜选用江苏宜兴出产的紫砂壶，可根据品茶人数选用大小适宜的壶，投茶量视乌龙茶的品种和条形而定，条形紧结的半球形乌龙茶，用量以壶的二三成满即可，松散的条索性乌龙茶，用量以容器的八成满为宜。
4、 4、红茶类
清饮泡法：每克茶用水量以50—60ml为宜，如选用红碎茶则每克茶叶用水量70—80ml。
调饮泡法：在茶汤中加入调料，加入糖、牛奶、柠檬、咖啡、蜂蜜等，茶叶的投放量，则可随品饮者的口味而定。
5、 5、黑茶类
盖碗冲泡，投茶量为5—8克，如用小壶冲泡，茶叶投放三四成即可。
6、 6、花茶类
花茶多用盖碗冲泡，视盖碗大小，每碗置花茶2—3克。
