大碗红烧肉，好吃又过瘾

1、把五花肉切成一厘米左右的小片备用。

2、起锅加油，油少放一点，放入白糖炒糖色。

3、把肥的五花肉先放进去翻炒，煸出来油吃着香，然后把瘦的放进去翻炒到变色。

4、这期间把姜切片，辣椒切段放进锅中。

5、加入生抽，老抽和适量的盐，翻炒均匀之后放入水。

6、水微微没过肉就可以啦。然后转小火慢慢炖。

7、炖到图中这个样子之后就可以开大火收汁了。

8、收到没有水分，只剩下油就可以啦。

9、最后装盘，看着就很有食欲。