红烧泥鳅的做法

1、泥鳅买回家先养两天，再宰杀

2、热油锅，放入葱姜干辣椒爆香倒入泥鳅翻炒

3、翻炒至微微发话黄

4、依次加入料酒，生抽，老抽，糖再放入适量的水

5、再放入蒜头，大火煮开转小火，大概煮20分钟左右

6、大火收汁出锅