醋溜白菜的做法

1、大蒜切碎备用，葱姜末切碎，干辣椒切段儿。将白菜帮斜片成片儿，方便入味儿。

2、起锅烧热，期间调一碗料汁。将陈醋，白糖，食盐，酱油。红薯淀粉倒在碗里搅拌均匀。

3、锅热倒油，放入姜末干辣椒段爆香

4、倒入白菜帮翻炒。不停翻炒防止粘锅，白菜包含水少，可以适当的加一点水

5、翻炒至白菜帮塌锅变色

6、调小火倒入提前调好的料汁，翻转均匀，最后放入蒜末翻拌均匀出锅即可