怎么使竹笋保鲜

1、方法一：将挑好的冬笋除去外壳并洗净。

2、将大的冬笋切成两段，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟。

3、取出摊放在竹篮子中通风。

4、方法二：取干净的冬笋装入不透气的塑料袋，扎紧袋口，放在阴凉通风处。

5、方法三：将冬笋整株置于玻璃罐内，用浓盐水浸渍。