1、用2个盆分离蛋清和蛋黄，千万不要把蛋黄掉进蛋清中，要不会打发不好，到时候就烤得发不起来
2、在蛋黄中加入25克细砂糖，40克玉米油，40克牛奶搅拌均匀
3、往上一步搅拌均匀的蛋黄糊中加入85克低筋面粉
4、搅拌均匀
5、称50克细砂糖
6、把50克细砂糖分三次加入到蛋清中打发，用电动打蛋器高速打发
7、打得硬一点，这样烤的时候不容易塌
8、把三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中
9、搅拌均匀
10、把搅拌好三分之一蛋液倒入剩余的三分之二的蛋白霜中
11、准备纸杯，现在可以先预热烤箱，150度10分钟
12、蛋液倒入纸杯中，可以借助裱花袋，把蛋液倒入裱花袋再挤到纸杯中，蛋液倒至八九分满
13、放进烤箱中层，150度45分钟
14、烤好出炉
