三鲜排骨做法

1、排骨切块焯水备用。

2、木耳泡发，胡萝卜切块，山药切滚刀块煎微黄

3、锅里放油，小火炒郫县豆瓣酱，加白糖继续炒到出红油。放入排骨，料酒，生抽搅拌均匀。

4、放入胡萝卜和木耳煮10分钟到胡萝卜软，根据口味调入盐

5、放入山药大火收汁，出锅放鸡精。