虾片汤怎么做

1、首先将大虾去头去壳

2、从虾背处对半切开不要切断，取出虾线

3、再将虾的两面均匀的沾满玉米淀粉

4、用擀面杖敲打成薄薄的虾片

5、水开下入虾片，变色后捞出

6、锅中放少许油，将虾头炒出红油后，倒入之前煮虾的水

7、水开后捞出虾头

8、碗中倒入小葱碎、香芹粒，紫菜和煮好的虾片

9、再加入盐、白胡椒粉、香油调味，倒入煮好的虾汤

10、这样做的大虾虾肉嫩滑，汤鲜味美，老人孩子都爱喝。