我家厨房：超好吃的酱鸡翅做法

1、黄豆洗净、要头一天泡好，做时煮熟、捞出，留汤。

2、鸡翅用刀切若干印儿（间隔1厘米），红辣椒剪段，大葱洗净切3厘米长，姜拍薄片，蒜用捣蒜缸捣成蒜泥。

3、将鸡翅、葱、红辣椒、生姜、蒜泥放一起倒入白酒、酱油、味精拌匀，腌制10分钟。锅里放植物油，将鸡翅放里煎炒（注意，只放鸡翅，里面的酱油先不要放）。

4、放入煮熟的豆、1杯煮豆汤、1杯啤酒。将刚才腌制鸡翅的酱油放里，根绝口味轻重可以适量放盐。用白糖、味精调味后，微火煮制，汤减少到一定程度闭火。