1、食材准备。
2、鸡肉切片。
3、加一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉腌制一会儿。
4、把鸡肉撒上面粉，使面粉均匀包住鸡肉。
5、葱姜蒜切碎。
6、尖椒切片。
7、萝卜切片。
8、小碗中放入两勺生抽，两勺料酒，两勺醋，一勺糖，两勺淀粉，适量盐，适量清水调匀。
9、锅中放入适量植物油，油热，放入鸡肉炸至金黄。
10、捞出。
11、复炸一次。
12、捞出备用。
13、锅中油倒出，留适量底油，爆香葱姜蒜。
14、放入胡萝卜翻炒至变软。
15、放入尖椒翻炒。
16、放入鸡肉。
17、放入小碗调料。
18、大火翻炒出锅。
19、成品图，这就是鸡肉烧萝卜的做法。
