家常锅包肉的做法

1、里脊肉切片，每片切好的里脊肉用刀面拍一下(关键)好入味，拍好后的肉片泡水(为了去掉血水)放置一边

3、葱段、香菜切丝，蒜瓣切片，备用

5、土豆淀粉上面的水倒掉(防止油炸过程水分太多喷溅)，剩下碗底的土豆淀粉，洗净的肉片倒入碗中的淀粉里，加几滴酱油抓拌均匀

7、油温升至八成热，快速复炸一遍