1、豆腐我买的是1.5元两块，我买了三块钱，四块豆腐，一块豆腐分成四小块
2、鱼肉和虾肉放一起剁，虾尾留着备用
3、猪肉剁碎，加生粉，葱花，盐，鸡精，少许胡椒粉，搅拌均匀，摔打一下
4、鱼虾肉剁好后，加入生粉，姜蓉，盐，鸡精，少许油，搅拌后摔打一下
5、豆腐拍上生粉，下锅慢炸
6、炸到微微发黄，捞出
7、从侧面剪开口，大的一面因有层豆皮，炸的时候比较香，所以保留尽量不要剪，就选择了剪侧面的，稍微挖掉点豆腐
8、酿入馅，鱼虾馅上面方上虾尾装饰一下
9、水开后上锅蒸8分钟
10、锅里放油，酱油，蚝油或者鲍鱼汁，加点生粉水勾欠，淋上蒸好的豆腐上
11、一份美味的酿豆腐就完成了
12、颜值和口感，都是棒棒哒，赶紧试一下吧
