酸菜缸里起白膜怎么办

 时间:2024-10-16 07:13:37

1、莱缸移到气温较低的地方,并且在菜缸内桶术螳允洒一些白酒,或者加一些洗净切碎的葱头、生姜,然后把莱缸密闭3、5天,白膜即可消失.

酸菜缸里起白膜怎么办

2、隔绝空气,空气中含有氧气,要阻止氧气的进入,就要尽量保持满罐,严格注意罐口的清洁卫生。

酸菜缸里起白膜怎么办

3、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖,可防止产生白花。食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的酸菜。

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