1、这是准备好小葱胡萝卜姜丝嫩豆腐。
2、将炒锅刷干净，
3、放上一勺大豆油，
4、用手试试炒锅的油热不热[不要冒烟]，
5、炒锅油热了就快速将胡萝卜丝倒入炒锅内，
6、用竹筷子来回的翻炒，
7、再将生姜丝倒入炒锅内，
8、用竹筷子继续的翻炒，
9、在炒锅的暴热的时候就将嫩豆腐慢慢的滑入炒锅内，
10、用竹筷子在炒锅的底部来回滑着，不粘锅底，
11、嫩豆腐烧热6分熟
12、将小葱段倒入炒锅内，
13、用竹筷子慢慢的在炒锅底部滑动不要粘锅底，
14、用竹筷子继续的慢慢的在炒锅底部滑动不要粘锅底，
15、用竹筷子继续的慢慢的在炒锅底部滑动不要粘锅底，
16、将配置好豆瓣酱汤半小碗倒入炒锅内，
17、再用竹筷子在炒锅底来回的滑动是大酱汤和嫩豆腐充分的融合一起，
18、将烹调小葱胡萝卜姜丝嫩豆腐用陶瓷碗盛上，
19、这就是烹调好的------小葱胡萝卜姜丝嫩豆腐。
