板栗里面的毛皮怎么剥掉

1、生板栗去壳后放入沸水煮3分钟，然后放入冷水中浸泡，剥去外皮备用。

2、土鸡收拾干净，剁成大块清洗后放入冷水中焯血水，沥水备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入土鸡煸炒出油，放入适量水和板栗炖50分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，大火收汁出锅。