空心菜怎么做最简单？火爆空心菜

1、准备主要食材：彩椒和空心菜。彩椒要先洗一下，去掉籽，空心菜要把最硬的部分掰掉，仔细用水浸泡以后，清洗三四遍，然后沥干水分备用。

2、空心菜放案板上切成大段。

3、彩椒切成条。

4、炒锅里放油。这里用的是色拉油，从南方人的习惯上来说，炒这个菜最好是用荤油，炒出来别具风味。

5、油热以后，放空心菜和彩椒大火快炒。

6、一边翻炒一边放入盐花椒面。

7、当空心菜变软以后，放味精即可关火出锅。

8、装盘上桌即可。