糖醋排骨的正宗做法

1、先准备好排骨，切段，洗干净

2、然后在锅里放适量的水，生姜、料酒，盐、我们灼一下水，水开了2分钟捞出，去去脏气

3、灼好水，捞出沥干水分

4、然后在锅里放适量的油加热，将排骨下锅翻炒，加入生姜和大蒜

5、然后加入料酒去腥，加酱油上色，

6、加生抽，醋和老冰糖，加水，漫过排骨即可，然后大火煮开之后，温火炖半小时

7、半小时之后，水份也差不多快没了，大火收汁

8、撒上葱段，香喷喷的糖醋排骨就完成喽