清热下火排骨汤

1、排骨洗净，凉水入锅，水开后继续煮5分钟，捞出凉水冲洗干净备用。

2、藕切滚刀块，排骨和藕块放汤锅内，加足量的水，开火。九孔藕（如图3）口感软糯，更适合煲汤。

3、1小时后，加蒲公英和鱼腥草，花生，薏米，继续熬。

4、30分钟后，捞出蒲公英和鱼腥草不用，加绿豆，再熬30分钟，关火，清热下火的排骨汤就好了。

5、盛入碗中，加一点点糖口味更好。