孜然里脊肉的做法大全

 时间:2024-10-14 08:13:29

1、里脊肉清洗干净,沥净水分,切成小肉条。

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2、里脊肉中加入适量的料酒、盐和蚝油抓匀,腌10分钟。

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3、加入一汤匙的面粉和一汤匙的生粉,继续抓匀,相当于给肉上了一层浆。

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4、锅中倒入适量的菜油,烧到筷子放进去,四周迅速冒泡即可放入肉条。

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5、肉条一根一根地放入锅中油炸,先不要动,稍微成型后轻轻地推一推,以防粘锅底。

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6、炸到肉条呈金黄色时,用漏勺就可以捞出来,沥掉多出的油,如果想更酥脆可以再复炸一次。

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7、趁热撒上适量的孜然粉和椒盐,搅拌均匀即可上桌开吃喽。

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