养生食补苦瓜豆豉炒牛肉的做法

1、牛肉切片，把砂糖，酱油，淀粉放进去进行搅拌均匀，如果太干的话，可适量加点水进行腌制半小时左右

2、切好的苦瓜焯水过凉备用

3、把豆豉和蒜末切碎备用

4、锅里放油，大火，放姜丝，牛肉，蒜末和豆豉进行翻炒大概15秒

5、放苦瓜进行翻炒，加盐，蚝油

6、加适量水继续翻炒至收汁即可

7、出锅啦