山楂排骨怎么做

1、排骨冷水下锅，放入姜，料酒，煮开撇去浮沫，捞出排骨，沥干水分，锅内热油，放入排骨和八角，煸炒排骨至微微焦黄。

2、转小火把排骨推到一边，放入冰糖，炒到冰糖完全融化，翻炒排骨沾上汤色。

3、加开水没过排骨，加入生抽，老抽，料酒，放入一半山楂，盖上盖子中火焖30分钟。

4、放入剩下的山楂，翻炒至汤汁变浓稠，出锅后撒一点白芝麻和葱花即可。