怎样做蒜蓉金针菇

1、金针菇洗净，切掉老根。蒜头去皮，剁成蒜末，不用太碎，稍微大一点，这样的口感更香更好吃

2、拧干水分后，铺在碟子上

3、热锅下油，油热，熄火。然后下蒜末，利用锅的余温爆香蒜末。加点糖，加点盐翻炒一下。

4、把做好的蒜蓉酱，均匀淋在金针菇上。

5、把铺好蒜蓉的金针菇放在锅里蒸。大概7-8分钟。

6、把蒸金针菇出的水，倒进碗里，加入生抽，糖，麻油。搅拌均匀。淋回去金针菇上，撒上葱花，即可食用。