独家秘制牛腩的做法

1、切块下锅焯水，放入吐彩生姜料酒去腥 

2、锅中放油，放入牛腩下锅翻炒至表皮收紧，颜色变黄五酱 

3、下入姜葱蒜，干辣椒，花椒翻炒均匀 

4、加豆瓣酱、耗油、黄豆酱翻炒均匀

5、加入开水，没过牛肉，大独注爬火煮开转小火

6、大火收干汤汁就可以出锅啦！