简易版韩国冷面做法

1、首先制作冷面汤，姜蒜切细末后加入白糖拌匀;

2、倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气;

3、将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中;

4、加入白醋，牛肉粉，盐，生抽调味;

5、搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用;

6、冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备用;

7、荞麦凉面用清水浸泡至变软后下入开水锅大火煮30秒左右捞出;

8、捞出的面条在冰水中反复搅动过凉;

9、浸凉的面条放入碗中，加好配菜;

10、倒入冰凉的汤汁，制作完成。