红烧鱼的家常做法

1、鱼洗净，沥水，然后倒入盆里，加个鸡蛋，红薯粉，花椒，大葱段，料酒，姜，腌制10分钟。

2、准备配料，

3、红烧酱料，

4、锅里放油，

5、油热就把酱料倒入，姜蒜也加进去。

6、料炒香后，加水，水开先放鱼头，3分钟左右把鱼全部放进锅里。

7、加点大葱段，盐

8、最后加点味精，葱，香菜就可以了。