怎样做蘑菇高汤

蘑菇高汤用于做荤素汤底，做法简单。

食材

松茸 30g

虫草 10g

羊肚菌 30g

牛肝菌 30g

清水 2000g

方法/步骤

第一步，将干松茸，虫草，羊肚菌，牛肝菌分别用温水泡软。

第二步，将泡软的松茸，虫草，羊肚菌，牛肝菌冲洗干净，备用。

第三步，将洗净的松茸，虫草，羊肚菌，牛肝菌放入汤锅，加入2000g清水，大火煮沸，转小火煲3个小时，关火。

第四步，出锅，过滤，装盆，放进冰箱冷藏备用。