1、清洗干净食材
2、豆腐切1cm厚2*3cm大小的方块
3、大白菜洗净斜切成片，帮和叶分开
4、西红柿洗净切小块，葱姜蒜切碎
5、锅烧热加油，豆腐块煎至两面微黄色，盛出备用
6、锅留底油，放入葱姜蒜末爆香，用小火，以免葱姜蒜爆糊了
7、放入西红柿炒出汤汁，翻炒时边用铲子压西红柿
8、放入白菜帮翻炒，加入蚝油炒匀
9、倒入煎好的豆腐块，平铺在白菜上面
10、放入白菜叶盖于豆腐上，撒盐，淋入生抽，盖上锅盖，小火焖4分钟
11、白菜叶变软，翻炒几下，食材都均匀地裹上汤汁，撒入葱花，出锅
12、上桌享用
