家常凉面的做法

1、鸡蛋与西红柿炒熟备用，黄瓜切丝备用，大蒜砸碎加适量醋拌发备用，麻酱加适量清水拌匀备用。

2、准备材料的过程中锅中可以烧上水，水烧开后把面条下入锅中，待滚起后打半碗凉水，重复打三次凉水面条就可以了。

3、煮好的面条捞出盛有凉水的盆中，反重过几次凉水，直到个人满意的温度为止。

4、过好凉水的面条盛入碗中，依个人喜好加入调料拌匀即可。