1、准备好食材，黄瓜洗净，蒜头拍成泥。
2、牛油果用奈瓷水果刀对半切开，取出果核，刀刃很锋利，轻松就处理好了。
3、把牛油果切小块，放碗里，用勺子压成泥。
4、加入黑胡椒粉、少许盐、蒜泥和柠檬汁拌匀备用。
5、黄瓜用奈瓷削皮刀，削8个长条，因为奈瓷刀有抗氧化功能，黄瓜片颜色一点都没变，刀片很锋利，黄瓜削的薄薄的。
6、取一条黄瓜条，铺上牛油果酱，开始卷的这端可以多铺些牛油果酱，收尾处少铺一些。
7、从一端卷到另一端，卷成圆筒状，整齐地摆在盘子里。
8、表面撒点红椒粉做装饰，美美的黄瓜牛油果卷就做好了。
