糖醋素排骨的做法

1、备齐材料

2、油条切段，莲藕取中部切段，比油条略长点

3、莲藕过水焯熟

4、油条中间用筷子穿透向周边压一压

5、穿入莲藕条，做好的素排骨，很像吧

6、炒锅少加一点点油，素排骨入锅小火煎至油条表面酥脆取出备用

7、根据自己喜欢的酸甜度取适量的糖、醋、酱油、淀粉调成糖醋汁

8、炒锅加入适量的油，爆香葱姜

9、加入糖醋汁烧开翻炒至粘稠

10、加入素排骨翻炒

11、翻炒至所有的素排骨均匀裹上糖醋汁

12、出锅 装盘。