秋梨膏的做法

 时间:2024-10-14 18:17:03

1、我用的秋月梨,其实用什么梨没什么区别,水分多就很

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2、洗干净切小块

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3、打碎备用

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4、都所有配料备有

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5、把除了川贝外的其它食材倒入锅里煮30分钟,全程不加一滴水,要不停搅拌防止糊锅,到时候关火放凉,不烫手的时候再过滤

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6、我用了纱布和滤网双层过滤

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7、刚好滤出一砂锅,水开转中火慢熬2小时后

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8、砂锅太慢了又换了不沾锅继续熬

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9、换个锅快好多,没半个小时就少一半,开始浓稠了,这个时间倒入川贝,继续熬半小时,直到膏状有点粘手,勺子倒的时候膏体不会断即可关火

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10、不能熬太浓,不然冷却后倒都倒不出来,我这个浓度凉了后刚好和枇杷膏差不多了

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