冬笋炒肉做法

1、将冬笋去除外皮后切片，然后用水焯一下，这样可以去除它的涩味，缩短炒的时间，猪肉切片后用少量盐和淀粉拌匀，这样炒出来的肉嫩而不老，而且很入味，胡萝卜切片，青椒切块，大蒜切碎；

2、炒锅中排调驾放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中；

3、将蒜碎放入锅中；

4、翻炒至猪肉片变色出香味后放入胡萝卜片；

5、将青椒、冬笋片放入锅中；

6、根据自己口味放入适量蚝油翻炒一会，将蚝各侵油和食材混合均匀即可；

7、冬笋择荡炒肉的成品图。