红烧鲫鱼简单做法

1、先准备一条新鲜鲫鱼，杀好洗净。在鱼身两边各斜划几刀，抹上料酒。

2、将葱姜蒜辣椒切成沫沫。

3、把锅烧热，放油，把鱼放进去，煎至一边金黄，在煎另一边，两边煎至金黄。

4、两边煎至金黄后，加入料酒，能够盖住鱼，再加两勺老抽，放入葱姜蒜辣椒。

5、开大火把汤煮干，煮的过程不停地把汤浇在鱼身上。

6、直至汤汁浓稠，关火，撒上葱叶，出锅。