蛋白质对人体有哪些作用？

1、蛋白质和碳水化合物，脂类一同被称为三大产能营养素，可以为生命活动提供能量。

2、蛋白质是细胞组分中含量最为丰富，功能最多的高分子物质，除水分外，蛋白质约占细胞内物质的百分之八十。

3、人体各组织、器官无一不含蛋白质，在人体的肌肉组织、心、肝等器官，甚至骨骼、牙齿中都含有大量蛋白质。

4、蛋白质是生命的物质基础，几乎没有一种生命活动能离开蛋白质。

5、例如酶蛋白具有促进食物消化，吸收和利用的作用，血红蛋白具有携带，运送氧的功能。