如何做出好吃的地三鲜

1、将食材切好备用青椒切段，土豆和茄子切块

2、土豆块入锅煮5分钟，煮至熟透即可捞出

3、将煮好的土豆和茄子表面都裹上淀粉

4、起锅加油，将裹好淀粉的土豆和茄子分别入锅炸

5、炸至焦黄捞出控油备用

6、锅中加入蒜葱爆香，加入耗油，生抽，老抽，盐，糖，水淀粉和适量清水煮开后倒入青椒翻炒断生后加入炸好的土豆茄子翻炒均匀即可出锅