怎样做火腿炒角瓜才是最好吃的

1、角瓜从中间切开，去瓤，切成片；火腿肠切片。

2、西红柿切块，蒜切片。

3、锅内放少许油，放入蒜片炒香。

4、放角瓜片与火腿片大火煸炒，炒至角瓜半熟时，烹入醋、料酒。

5、放入西红柿，加盐、姜粉、胡椒粉、少许糖、味精，翻炒至西红柿稍出汁时即用水淀粉勾芡。

6、淋香油，出锅。

7、成品