制作肉末豆角

1、肉末中放入生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，再加入少量淀粉拌匀

2、豆角切成丁

3、清水中放入1勺盐，烧开放入豆角，焯水3分钟，捞出过凉水

4、锅中热油，倒入葱姜蒜、小米椒，炒出香味，倒入肉末，翻炒均匀

5、加入一勺豆瓣酱，炒出香味

6、放入豆角，放入适量生抽、老抽炒出香味，一点盐、白糖，翻炒均匀

7、倒入水淀粉勾芡，炒匀即可