如何制作麻辣豆腐丝？

1、首先把干豆腐切丝，下锅焯水后捞出，起锅放油，再加入郫县豆瓣酱，火锅底料炒香。

2、然后加葱姜蒜，生抽，水，盐，鸡精，开锅后放入油菜，木耳，煮熟后捞出放入盆里。

3、最后在汤里放入干豆腐丝，煮3到4分钟，加入水淀粉勾芡后出锅，把豆腐丝倒在油菜上，锅里烧热油加入干辣椒爆香，再浇在菜上即可。