凉拌松根丝的做法

1、新鲜的松根一个，洗净外皮后削皮切丝。

2、切成丝后，撒上盐，拌匀，腌制半天。然后用笼布包好，将腌出来的水挤压出去。

3、准备配料。姜去皮切丝，糖和醋一起熬开放凉，味精、白糖和少许白酒。

4、将味精，姜丝撒在压好的菜上面 ，浇上凉凉的糖醋汁，加点白酒，拌匀，用保鲜膜将盆子封好，腌一晚上。

5、将干辣椒剪成小段，将油烧至发烟，倒入花椒粒，关火，放入干辣椒段。

6、熟好的油放凉后拌入菜中，放在冰箱里两天后就完成了。